玄米レビュー

あっさり上品系:滋賀県産みずかがみ玄米レビュー

こんにちわ!スタコジと申します

この記事では滋賀県のお米みずかがみを実際に炊いて食べてみた味の感想や、どんな人におすすめできるお米かを詳しくレビューいたします

全国にはたくさんのお米の品種がありますが、玄米の状態で食味レビューをしてるものは他に中々ないと思いますので、ぜひ参考にしてみてください!

滋賀県こすもす産みずかがみ

▼▼▼▼▼この記事を書いた人▼▼▼▼▼

自己紹介

▼▼▼▼▼女性目線代表▼▼▼▼▼

結論:みずかがみはこんな人におすすめ!

みずかがみがおすすめなのはこんな人!

結論からいいますと、みずかがみはこんな人におすすめの品種です▼▼▼

  • あっさり上品系のお米を食べたい
  • でも固くなく、ふっくらしたのがいい
  • 冷めても固くならない、お弁当や玄米おにぎりに向くお米がいい
  • 減農薬・無農薬で安心して食べられる玄米が欲しい

味の感想は後ほど詳しく述べますが、みずかがみはあっさり上品なのに固くなりづらいのが特徴

お弁当や玄米おにぎりに向いています

嫁さん

お弁当に向いてるのはいいね。

お腹の持ちがいいから、職場のお弁当で玄米が食べられるのはすごく嬉しい!

玄米でお米を食べるメリット

玄米はご存知のように白米にはない栄養素が豊富で、とても優れた食材です

日常的に食べることで体のコンディションを整えるほか、

  • お腹がスッキリする
  • 体型が変わらない
  • 間食が減って出費が減る

こうしたメリットがあります

今まで白米でしかお米を食べていなかった人も、ぜひ玄米を試してみてください

【参考記事】8年間玄米を一日一食ゆるーく続けた結果…一日一食の玄米食のメリット6選!

みずかがみについて

滋賀県・琵琶湖のイメージ

関西の米どころ、滋賀県の新品種

みずかがみは滋賀県で開発された新品種で、2014年に品種登録されたまだ世に出て間もない品種です

その特徴は、

ほどよい粘りと、まろやかな甘み。ごはんを食べる楽しさを実感させてくれます。

冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりにも最適。

近江米新興協会 公式ページより引用

とされて、実際に食味ランキングでも、2015年から2022年までの8回のうち5回も最高ランクの特Aを獲得している好評価を受けています

スタコジ

玄米でもその特徴はしっかり出ていて、バランスの整った味が魅力です。

滋賀県は減農薬・減化学肥料栽培の面積割合が全国1位

滋賀県は日本一大きな湖・琵琶湖で有名ですよね

しかしあまり知られていないのが、琵琶湖の豊かな水と周辺の開けた広大な稲作地を有した関西でも屈指の米どころということ

また、琵琶湖は水源としてだけではなくニゴロブナやビワマスといった独自の生態系や食文化があり、環境保全の意識が高く、減農薬・減化学肥料栽培の面積割合が全国1位を誇ります

スタコジ

新潟や福井など、北陸との流通網ができる前は近江米が京都・大阪に運ばれて重宝されていました。

今回の購入先は産直サイト・食べチョク

今回みずかがみを購入には産直サイト・食べチョクを利用しました

みずかがみの購入には食べチョクを利用

・みずかがみ紹介ページはコチラ

生産者紹介ページ

・生産者もこすもすさんの紹介ページはコチラ

スタコジ

こちらの農園では農薬・化学肥料不使用なうえ、豆乳の発酵肥料のみで栽培されてるとのこと。

とても興味あり購入されていただきました。

玄米好きがおすすめする産直サイト3選!玄米は品揃え豊富な産直サイトがおすすめ! 玄米が欲しくても、スーパーのお米コーナーの品揃えがイマイチなことってありますよね? 玄米食が再注目される反面、やはり白米と比べる...

玄米を産直サイトで購入するメリット

玄米の購入には産直サイトの利用がオススメです

そのメリットはこの4点、

  1. 生産者が出荷直前まで適切に管理してくれる
  2. 品揃え・選択肢が豊富
  3. 配送中に傷む心配がほとんどない
  4. 重たい思いをしなくていい

①:出荷直前まで適切な管理

出荷直前まで適切に保管管理されてるお米のイメージ

お米をおいしく食べるには10℃~15℃での温度管理、空気を遮断して酸化を防ぐ必要があります

産直サイトの利用であれば出荷直前まで生産者が適切に管理してくれたお米が届くので、いつでもおいしい状態のお米が食べられるのはうれしいですよね

②:品揃え・選択肢が豊富

品揃え・選択肢が豊富な産直サイトのメリットを紹介

スーパーや普通の食料品店のお米売り場だと、玄米の品揃えはせいぜい1~2種類程度ですが、産直サイトなら品種・栽培方法・産地から探すことが可能で、品揃え・選択肢が比較にならないほど豊富です

玄米生活を続けるうえでお米選びはとても重要な要素ですので、味比べをするつもりで色々なお米を楽しんでみるのもオススメ

③:配送中に傷む心配がほとんどない

産直サイトのウリといえば一般的に鮮度バツグンの野菜や海産物ですが、場合によっては配送中に傷んでしまうケースも見られます(その場合は申告することで返品・返金が受けられます)

ですがお米の場合だと配送中に傷む心配はほとんどありません

これは輸送に強い穀物ならではのメリットですよね

④:重たい思いをしなくていい

お米だけでも配送サービスを利用するのもアリ

地味にうれしいのが重たい思いをしなくていいという点

10キロや20キロのお米を買って、家まで持ち帰るのは男女問わずひと苦労です

特に、マンションの高層階や、駅・駐車場から自宅までに距離のあるような、お米を持ち帰るのもひと苦労という人はお米だけでも配送サービスに頼るというのもアリだと思います

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招待コードは vpTQP4UDjU

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味はあっさり上品なタイプ

さっそく炊いて食べてみます

炊いたみずかがみの写真
嫁さん

ほんのりとした甘さがあって、香りがすごくいい!

粘りもほどほどで、朝ごはんにいいね!

スタコジ

粒立ちも感じるけど、中はしっかり柔らかいから食べやすいね。

みずかがみ単体で食べてみると、甘み・粘り・香りどれもが主張しすぎず、非常にバランスのいい上品な味でした!

漫画家の吉谷光平さんが作られたお米マトリックスでいうとCタイプ

感じたように朝ごはん、特に女性好みのあっさり上品タイプです

お弁当にしても固くなりづらい!

お弁当に持っていって食べてみたところ、冷めても固くなりづらく、おいしく食べることができました

柔らかめがお好きな人は気持ち水を多めに炊いてもいいと思います

特に和食・魚料理に相性◎

甘さも粘りも控えめなので和食、とくに野菜や魚を中心にしたものがよく合います

肉料理にも合いますが、どちらかというと鶏肉などややさっぱりしたものが〇

みすかがみがオススメなのはこんな人!

まとめると、みずかがみはこんな人にオススメです

オススメ!

  • あっさり上品系のお米が食べたい
  • お弁当やおにぎりにしても固くならないお米が欲しい
  • 主に朝ごはん・昼ごはんでお米を食べる
  • 減農薬・減化学肥料のお米が欲しい

先ほども紹介したように、滋賀県は減農薬・減化学肥料栽培の割合面積が全国第1位です

そんな滋賀県で栽培されるみずかがみも当然、特別栽培など減農薬・減化学肥料のものが多くて見つけやすいので、こだわりお米を見つけたい人にはうれしいですよね

スタコジ

店頭で探す場合は、滋賀県が独自に定める「環境こだわり農産物」のマークを覚えておくと見分けるのに便利ですよ。

滋賀県公式ページ内 環境こだわり農産物認証制度について より画像引用

逆にイマイチなのはこんな人

逆に、こんな人にはいまいちかもしれません

イマイチ…

  • 味の濃い肉料理と一緒に食べたい
  • 甘さが強く、味の濃いお米がいい
  • 主に夕食でお米を食べる

あっさり上品系は味の濃いおかずには風味が負けてしまい、満足度が低くなりがちです

このような方はコシヒカリやミルキークイーンといった、いわゆる低アミロース米という甘みと粘りの強いタイプがオススメです

低アミロース米って?玄米でもふっくらモチモチでおいしく食べられる低アミロース米について解説 ▼▼▼▼▼この記事を書いた人▼▼▼▼▼ こんにちわ!ゆる玄米.comを運営しているスタコジと申します! この記事で...

みずかがみを探すなら産直サイトがオススメ!

スーパーや食料品店のお米売り場の多くは白米が売り場の大半を占めてますよね

持ち帰るにもかさばって重たいので、玄米を探すなら品揃えが豊富で、自宅に宅配してくれる産直サイトがオススメです

今回私が利用した食べチョクは国内最大級の産直ECサイトなのでみずかがみの白米・玄米はもちろん、特別栽培・農薬不使用などの栽培方法からも選ぶことが可能です

食べチョク公式ページ紹介

\国内産直サイト3年連続No.1(*)/

*詳細はコチラ(公式ページ内)

みずかがみを食べチョクで検索したところ

産直サイトのメリット…

  • 玄米の品揃えが豊富
  • 重たいお米を自宅に宅配してくれる
  • こだわりの栽培方法からも選べる

特にお米は穀物ですので輸送に強く、輸送時の劣化やトラブルがほとんど起こらないので安心ですね

初めてでも登録&招待コードでさらにお得!

食べチョクではお得なクーポンも多数あり、はじめての方でもすぐ利用できるのが

  • LINE登録クーポン(200円分)
  • 招待コード(500円×2回 合計1000円分)

この2つです

LINE登録クーポンはサイトに登録する際にLINEを利用することでカンタンにもらうことができます

よりくわしく知りたい方はコチラ。図解入りで解説しています

また、招待コードの利用で1000円分(500円×2回)のクーポンももらえますので、この機会にぜひ活用してみてください!

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スタコジ

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