玄米レビュー

あっさり+上品な甘さ!山形県 雪若丸 玄米レビュー

山形県雪若丸の玄米食味レビュー

こんにちわ!スタコジと申します

今回は山形県の新品種・雪若丸を実際に食べて味やお弁当での使い勝手をレビューします

世の中にはたくさんのお米の品種があって、食味のレビューも数多くありますよね

しかし、玄米での食味レビューはそうないと思いますので、ぜひ参考にしてみてください!

▼▼▼▼▼この記事を書いた人▼▼▼▼▼

自己紹介

▼▼▼▼▼女性目線代表▼▼▼▼▼

結論からいうと、こんな人におすすめ!

実際に購入して雪若丸の食味やメリットをレビュー

結論からいうと、雪若丸はこんな人にオススメです▼▼▼

  • あっさり系のお米を食べたい
  • 上品な甘さを楽しみたい
  • お米は朝食によく食べる
  • 普段は和食が中心
  • 品質がしっかりしたお米を使いたい

コシヒカリやミルキークイーンのような粘りが強く、味がしっかりあるタイプとは違い、雪若丸はあっさり上品系のお米です

そのためどちらかというと女性に好まれるタイプのお米だと言えます

うちは家族でも玄米を食べるのですが、香りが良くてしつこくなく、子供達にも食べやすいと好評でした

嫁さん

女性目線でも、あっさり軽快だけど満足感もあって毎日食べたい感じだな。

スタコジ

とはいえ男性もおかずと一緒にしっかり食べられるし、ほんとバランスいいと思います。

玄米でお米を食べるメリット

玄米はご存知のように白米にはない栄養素が豊富で、とても優れた食材です

日常的に食べることで体のコンディションを整えるほか、

  • 体型維持ダイエット効果
  • 腸内環境改善
  • 間食が減って出費が減る

こうしたメリットがあります

今まで白米でしかお米を食べていなかった人も、ぜひ玄米を試してみてください

【参考記事】8年間玄米を一日一食ゆるーく続けた結果…一日一食の玄米食のメリット6選!

雪若丸について

栽培中のお米イメージ

雪若丸は山形県で開発、発売が2018年とかなり若い品種です

山形県といえばつや姫が全国的にも一大ブランドとして有名ですが、雪若丸はつや姫の後継銘柄とするべく開発

つや姫とは違ったタイプの食味で着実に知名度を上げてきています

スタコジ

つや姫はもっちり旨い、王道系のお米。

対して雪若丸はあっさり上品系です。

品質を安定させるため、栽培方法を徹底

雪若丸を生産するお米農家は一人一人違いますので、当然味や品質にもバラつきが出てしまします

そこで山形県ではつや姫・雪若丸について栽培マニュアルを設け、マニュアルを守れる生産者にのも栽培を許可する制度を導入しています(*1)

嫁さん

誰でも作れるわけじゃないんだ!

スタコジ

それだけお米の品質にこだわったブランドってことだね。

栽培マニュアルでは農薬・化学肥料を通常よりも少ない使用量に設定されています

そのため、雪若丸はすべて農薬節約栽培・特別栽培といった環境・人体に配慮した栽培方法のものなのです

デビュー以来、食味ランキングでずっと特Aを獲得

炊き立てで食味に優れた玄米ごはんのイメージ

これだ県を挙げての力の入れようもあって、雪若丸はなんとデビュー以来4年連続で食味ランキングにて特Aを獲得しています

食味ランキングとは、日本穀物検定協会が実施するお米の官能評価のこと(*2)

ここで特Aを何度も獲得してる品種にはななつぼし・つや姫・青天の霹靂・コシヒカリなど一度は聞いたことのあるお米の品種ばかりです

嫁さん

それらに負けないくらい味がいいってことだね。

お米の等級や食味ランキングの違いについてはコチラもご参考ください▼▼▼

1等米と特A米の違いは?どっちがおいしい?お米の等級やランキングについてわかりやすく解説

今回の購入先は産直サイト・食べチョク

今回雪若丸は産直サイト食べチョクにて購入しました

お米を生産されたのは山形県のマルヘイ農園さん

雪若丸の紹介ページ

・雪若丸紹介ページはコチラ

マルヘイ農園さんの紹介ページ

・マルヘイ農園の紹介ページはコチラ

\国内産直サイト3年連続No.1(*)/

*詳細はコチラ(公式ページ内)

スタコジ

今回は減農薬・減化学肥料の特別栽培米を選びました。

農薬に関する家庭での対処法はこちらをご参考ください▼▼▼

家庭でできる残留農薬の対処法4選!玄米の残留農薬の心配を無くすには?

玄米を産直サイトで購入するメリット

玄米の購入には産直サイトの利用がオススメです

そのメリットはこの4点、

  1. 生産者が出荷直前まで適切に管理してくれる
  2. 品揃え・選択肢が豊富
  3. 配送中に傷む心配がほとんどない
  4. 重たい思いをしなくていい

①:出荷直前まで適切な管理

出荷直前まで適切に保管管理されてるお米のイメージ

お米をおいしく食べるには10℃~15℃での温度管理、空気を遮断して酸化を防ぐ必要があります

産直サイトの利用であれば出荷直前まで生産者が適切に管理してくれたお米が届くので、いつでもおいしい状態のお米が食べられるのはうれしいですよね

②:品揃え・選択肢が豊富

品揃え・選択肢が豊富な産直サイトのメリットを紹介

スーパーや普通の食料品店のお米売り場だと、玄米の品揃えはせいぜい1~2種類程度ですが、産直サイトなら品種・栽培方法・産地から探すことが可能で、品揃え・選択肢が比較にならないほど豊富です

玄米生活を続けるうえでお米選びはとても重要な要素ですので、味比べをするつもりで色々なお米を楽しんでみるのもオススメ

③:配送中に傷む心配がほとんどない

産直サイトのウリといえば一般的に鮮度バツグンの野菜や海産物ですが、場合によっては配送中に傷んでしまうケースも見られます(その場合は申告することで返品・返金が受けられます)

ですがお米の場合だと配送中に傷む心配はほとんどありません

これは輸送に強い穀物ならではのメリットですよね

④:重たい思いをしなくていい

お米だけでも配送サービスを利用するのもアリ

地味にうれしいのが重たい思いをしなくていいという点

10キロや20キロのお米を買って、家まで持ち帰るのは男女問わずひと苦労です

特に、マンションの高層階や、駅・駐車場から自宅までに距離のあるような、お米を持ち帰るのもひと苦労という人はお米だけでも配送サービスに頼るというのもアリだと思います

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実際に炊いてみる

実際に雪若丸を炊いたところ

・玄米のおいしい炊き方はコチラ

雪若丸単体で食べてみると、まず玄米ながら白米を炊いた時のようなスイートな香りがたちます

食べてみると粒立ちはハッキリしていて、次に純度の高い甘み玄米の穀物用の複雑味が順に味わえます

鼻を通る香りも嫌味がなく、とても上品!

漫画家の吉谷光平さんが作られたお米マトリックスでいうとCタイプ

感じたように朝ごはん、特に女性好みのあっさり上品タイプです

お弁当だとやや固めになる

炊き立てだけでなくお弁当にして冷めた状態でも試してみます

冷めるとややシャッキリとした固い印象は持ちますが、固すぎるということはありません

冷めることで甘さが落ち着いて、肉や味の濃いおかずとの相性も上がったように感じられます

スタコジ

シャッキリした粒立ちを活かして、チャーハンにしてもおいしかったです!

雪若丸がオススメなのはこんな人!

まとめると、雪若丸はこんな人にオススメです

オススメ!

  • あっさり上品系のお米が食べたい
  • 食べ飽きしないバランスのいいお米が好み
  • 主に朝ごはん・昼ごはんでお米を食べる
  • 減農薬・減化学肥料のお米が欲しい

先述の通り、雪若丸は農薬節約栽培や特別栽培など減農薬・減化学肥料栽培ですので、農薬が気になる方にはとても心強いですよね

食味の面ではやはりあっさりとして毎日食べても飽きのこないタイプですので、あっさり食べたい朝ごはんで玄米をよく食べる人にオススメです

お弁当に入れても固くなりづらいのでお昼ごはんにも向いてます

逆に、雪若丸がイマイチな人

逆に、こんな人にはいまいちかもしれません

イマイチ…

  • もっちり・粘りがあるお米がいい
  • お米は柔らかめに炊きたい
  • 主に夕食でお米を食べる

前回のみずかがみもそうでしたが、雪若丸もあっさり上品系な反面、もっちりと粘りの強いのが好みな人には向いてません

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粒立ちもハッキリしてるタイプなので、柔らかめに炊きたいという人は低アミロースタイプのお米を選ぶといいでしょう

低アミロース米って?玄米でもふっくらモチモチでおいしく食べられる低アミロース米について解説

あっさりしすぎだと思ったら、黒米や赤米で満足度アップ

もしも食べてみて「ちょっとあっさりしすぎだな…」と思ったら、黒米や赤米を混ぜて炊いてみてください

黒米や赤米を混ぜて炊くと、香りともっちり感が出て、食べ応えが出る

黒米独自の香りやもっちり感が加わって、あっさり系のお米に食べ応えと満足感が出てきます

スタコジ

あっさり系のお米全般に使えるテクなので、ぜひ覚えておいてください!

雪若丸を探すなら産直サイトがオススメ!

今回、実際に購入して食べてみた雪若丸はあっさり上品系でとてもおいしく、オススメできるお米でした

しかし、まだ全国どこにでも流通してるわけではないし、玄米となれば尚更です

そこで、途中でも紹介しましたが、雪若丸を購入するなら玄米の品揃えが豊富で、自宅に宅配してくれる産直サイトがオススメです

お米を買って持ち帰る手間もかからないので、その点もうれしいですよね

今回私が利用した食べチョクは国内最大級の産直ECサイト

食べチョクの紹介イメージ

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クーポンの図解解説はコチラ

雪若丸の白米・玄米はもちろん、特別栽培・農薬不使用などの栽培方法からも選ぶことが可能です

産直サイトのメリット…

  • 玄米の品揃えが豊富
  • 重たいお米を自宅に宅配してくれる
  • こだわりの栽培方法からも選べる

招待コード入力で1000円分の割引ができる

また、招待コードの利用で1000円分(500円×2回)のクーポンももらえますので、この機会にぜひ活用してみてください!

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スタコジ

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