プロフィール
こんにちわ！
ゆる玄米.comの管理人・スタコジと申します！
・キャンプが趣味のアラサー男
・２児の子を持つ父親
・冬はお米でお酒を造る仕事
・夏は田んぼの雑草抜きをお手伝い
・お米を作る人・食べる人を応援するため当サイト・ゆる玄米.comを運営中！
私が玄米生活を始めたきっかけ
まずは自己紹介がてら、簡単に私の玄米歴を紹介させてください。
私の玄米生活は就職がきっかけです。
お米を発酵させて日本酒を造る蔵人（くらびと）という仕事に就きました。
この仕事、冬はほぼ休み無しで働くところも珍しくありません。
当時私の入った酒蔵での環境は、
- 半年間で休みは４日間
- ２畳・窓なしの部屋に住み込み
（火元もなく、自炊ができない） - 朝は５時から仕事
- 深夜までの大残業が常態化
という、控えめにいって過酷極まりないものでした。
現在は転職もして、まったく別の環境で働いてます。
「若いうちは無理がきく」は全然通用しないと身をもって知ることに
唯一の楽しみといえば食事でしたが、キッチン無しの部屋に住み込みで自炊なんてできません。
なのでコンビニで買える
・菓子パン（毎日最低３つ）
・カップラーメン
・ポテチ
これらをとにかくむさぼるように食べる日々…
春を迎える頃には、
- 体重は８kg増加
- 肌はニキビだらけ
- 常に体がだるい
もうね、ブクブクのボロボロでした。
鏡にうつる自分を見て、
これはマズイ…。
本気でそう思いました。
ちなみにこの頃、過労で仕事中に意識がもうろうとして病院に搬送、即入院という経験もしています。
住み込み終了を機に食生活の改善をする
そこで、住み込みが終わるのを機に食生活の改善を決意！
もともと職業柄、お米に対して興味があったので玄米生活をスタート。
これが功を奏して数か月で体重は元通りにまで回復、それ以降今にいたるまで体重・体型の変化がいっさいありません。
肌荒れや体調不良とも無縁の日々を過ごすようになりました。
失敗しながらも玄米をゆるく続けてこれた理由
ただ、玄米ってかたいじゃないですか？
やっぱり食べるなら白米のほうが食べやすいし、いろんなおかずとも合いますよね。
ときどき白米に戻ったりもしましたが、そのたびに「やっぱり玄米は生活に必要だ」と思って再開。
失敗しない美味しい炊き方や、自分なりのペースを見つけて今でも続けています。
そんなノウハウが誰かの役にたてばいいなと思い、このブログを立ち上げました。
日本にはおいしいお米を作る人たちがたくさんいる
私自身も、夏には田んぼにお手伝いに入ってお米の勉強をさせてもらっています。
おはようございます。
— スタコジ｜自宅製麹員 (@jitakuseigikuin) July 25, 2022
無除草剤の田んぼに草抜きのお手伝いに来てます。
年に何度も来れないから、せめて1番暑くて、すぐ草が伸びる時期に少しでも力になれれば。
…あっつい！ pic.twitter.com/voXe1xlosf
次の田んぼ。
— スタコジ｜自宅製麹員 (@jitakuseigikuin) July 26, 2022
やったろうやないかぃ…（震え声） pic.twitter.com/2TXlKhoz3k
お米作りには八十八の手間がかかると言われていますが、じっさいに田んぼに入ってみるとその苦労が本当によくわかります。
無農薬・有機栽培の農業って本当に大変です。
こうして手間ヒマをかけておいしいお米を作る人たちが全国にはたくさんいるのに、スーパーのお米売り場で見かけるお米ってせいぜい３～５種類くらいですよね？
しかも玄米となると２，３種類あったらいいほうじゃないでしょうか。
そこでこのブログを通じて
そんなお米を作る人と食べる人を繋げる場になれるよう日々更新していきます。
お米のおいしさ、面白さを発信していきますので、興味ありましたらぜひ見ていってください！
