CONCEPT

お米を削らないという選択肢。

日本人の食生活に欠かせないお米。

売り場に並んでるお米の大半は白米ですが、あえて削らない玄米の魅力をここでは発信しています。

玄米がマズくて食べづらいというのは、もはや過去のお話。

普段のお米を削らないだけで、腸活、ダイエットなどに役立つ高い健康効果が得られます。世界に類をみないほど多様なお米の生産地・日本。お米大国のお米を美味しく、健やかに楽しんでみませんか?

スタコジ
スタコジ
ゆる玄米.com 管理人
Profile
玄米生活9年目のお米フリーク。
好きすぎて麹や日本酒を作る仕事に就いてる。
このブログではお米の中でも玄米に特化して、玄米で食べておいしいお米や体にうれしい健康効果について紹介しています。
姉妹サイトで発酵食のブログ・スタコジブログも運営中!
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おいしい玄米の炊き方について

玄米は「いかにぬかを食べやすくするか」が重要な食材です。

まずは玄米を白米とは別の食材だと捉えて、おいしく調理するコツについてみてみましょう。

玄米の炊き方

玄米を炊くコツについて紹介します。固い・マズいと思っている方ほど、正しい炊き方で炊いた玄米を食べると驚かれます。

発芽玄米

発芽玄米にはリラックス効果のあるGABAが生成されるほか、お米が自ら出す分解酵素で食感を柔らかくさせます。栄養素も分解され吸収されやすくなるメリットも。

酵素玄米

玄米の健康効果をさらに高めるのが酵素玄米です。自宅で作るなら必ず清潔な調理器具を。複雑なメカニズムについてしっかり解説します。

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全国のおいしい玄米たち

全国各地のおいしいお米を玄米レビュー!あなたに合ったお米が必ず見つかります。

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全国各地のおいしい玄米を探すなら…

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