産直サイトでよく見る自家採種って？おいらせ夢ロマンをレビュー＆自家採種米を解説
carlvero
ゆる玄米.com
朝日米無農薬どこで買える？おいしくて体にうれしい朝日玄米レビュー
carlvero
「品種に勝る技術なし」
こんな言葉があるくらい、お米の品種選びって重要です。
この記事では朝日(朝日米)というお米を実際に食べてレビューしました。
朝日米コシヒカリなどのルーツでもあり、無農薬（農薬不使用栽培）のも多く、近年再び注目を集めています。
しかし、もし好みに合わなかったら残りのお米を食べ続けるのは苦痛ですよね…
このサイトに来てくれたあなたに、できればそんな悲しい目にあってほしくありません。
お米の味がダイレクトに感じる玄米だからこそ品種選びは重要ですし、できれば残留農薬などない安全・安心なものを選びたいもの。
この記事の内容…
- 朝日米について
- 朝日米の食味レビュー
- 無農薬米の入手方法
ぜひこの記事をお米選びの参考にお役立てください！
玄米を探すなら、
全国のお米が集まる産直サイト・食べチョクがおすすめです。
食べチョクは日本最大級の産直サイト、約45､000点以上の鮮度抜群な農・海産物が出品されています。
もちろんお米も品種・栽培方法・玄米・分づき米・白米から選ぶことができ、お米専門店並みのこだわりのお米が見つかります！
クーポンなどの詳しい情報はコチラ
朝日 玄米レビュー
・粒立ち
粒立ちハッキリ、食感も固め
・粘り
粘りは少なくさっくりとしている
・甘み
噛むとじわりと甘みが出てくる
・バランス
初心者は少し食べづらいかも？
・冷めた時のおいしさ
固くなりがち。水加減で調整を
・日常使い
和食に最適。納豆やお漬物とぜひ
・玄米での食べやすさ
どこかほっとする玄米らしい玄米
Contents
スポンサーリンク
朝日米はこんな人におすすめ！
結論からいうと、朝日はこんな人にオススメです。
こんな人におすすめです…
- 粒立ちシャッキリとした固めが好き
- 普段は和食が多い
- 朝食でよくお米を食べる
- よく噛んで食べる習慣がある
朝日は明治時代から栽培されていたお米で、時代の流行りとともに作付け面積が減少、いまや希少米と呼ばれる珍しいお米です。
ですが、実は
・コシヒカリ
・ササニシキ
・あきたこまち
といった日本を代表するメジャー品種のルーツとなるお米で、粒立ちハッキリと固め好きの方には根強い人気を誇ります。
玄米でお米を食べるメリット
玄米はご存知のように白米にはない栄養素が豊富で、とても優れた食材です。
日常的に食べることで体のコンディションを整えるほか、
- 体型維持・ダイエット効果
- 腸内環境改善
- 間食が減って出費が減る
こうしたメリットがあります。
【参考記事】8年間玄米を一日一食ゆるーく続けた結果…一日一食の玄米食のメリット６選！
朝日米のルーツについて
朝日は明治時代から日本で栽培されていた歴史のある品種です。
先述したように、朝日をルーツとしてコシヒカリなどのメジャーな品種が品種改良によって誕生しました。
ちょっとマニアックな話ですが、食味を良くするため、うるち米にもち米を交配してもっちりと柔らかいお米に改良することがよくあります。
しかし朝日米はもち米と交配していないので、粒立ちがハッキリとした昔ながらのお米という位置づけです。
朝日と旭(あさひ)は別のお米？
朝日は旭(あさひ)という漢字違いで表記されることもあります。
もともとは朝日が発見されたのは京都府だったのですが、登録時にすでに「朝日」というお米が登録されていました。
そこで漢字を変えて「旭」として登録された経緯があります。
「旭」は西日本を中心に栽培。
「東の亀の尾、西の旭」と呼ばれるほど広く普及しました。
地域によって京都旭・滋賀旭・愛知旭などと地名がついてることもあります。
その後、岡山県でこの旭を品種改良したものが「朝日」という字をあてられて登録されたので、旭と朝日が混在するちょっとややこしい状況が生まれました。
このような経緯はありますが、もち米が交配していない昔ながらのほっこりとする食味は共通しています。
細かい経緯はあるけど、食べる分には大きな違いはないのね。
無農薬朝日米を入手するならココ！
今回、朝日の購入には産直サイト食べチョクを利用しました。
お米を生産されたのは静岡県のどんぐり農園さん。
「栽培期間中農薬不使用」って書いてるけど、どういう意味？
栽培期間中ってのはお米の場合、田んぼから収穫までの間のことだよ。
それ以前の時期だけ農薬を使ったっていう意味だね。
・どんぐり農園公式ページはコチラ
田んぼに植える前の苗の段階は育苗（いくびょう）っていって、特に病気になりやすい期間だけ殺菌や農薬を使うこともあるんだ。
稲が赤ちゃんの時期だけ使用してるんだね。
食べチョクへは下のボタンからどうぞ↓
＼こだわりの朝日米を探すなら／
2キロ～5キロのお試しサイズも充実！
朝日米を実際に炊いて食味レビュー
さっそく炊いてみます
玄米のおいしい炊き方はコチラ
炊いてる段階から玄米の香りが強いね！
しゃもじを入れるとサックリほぐれて、粒立ちがすごくハッキリしてるのがわかる。
食べるとぬか層も厚めで、粘りも少なめ。
玄米の色んな味がするけど、噛むほどに奥のお米の味が感じられるね。
流行りのひと口食べておいしい！ってタイプじゃないけど、噛めば噛むほど味が出るタイプだね。
実際に食べてみると玄米のぬか層が厚く弾力があるので、シャッキリと固い食感をより印象づけています。
固めが好みの私にはちょうどいいな！
シャッキリ派の女性って多いから、固め好きにはいいと思う！
よく噛んでぬか層から出てきた白米の部分も粘り・甘さは控えめ。
しかしなんとも複雑で滋味あふれる素朴な味わいですね。
野菜料理、特に根菜や山菜のように少し苦味やエグ味があるものが欲しくなります。
和風の味付けと抜群に合う！
冷めた状態の味も確かめるため、炊いた朝日の玄米ごはんをお弁当に詰めて食べてみます。
よく噛む必要がありますが、味噌や醤油との相性がすごくいい！コシヒカリには出せない絶妙なバランス！
今日の玄米は朝日
— スタコジ｜ゆる玄米 (@yurugenmai) November 10, 2022
コシヒカリやあきたこまちのルーツ
粒立ちシャッキリ固く、玄米らしい玄米。単体だと素朴で滋味深い印象
自家製味噌のサバ味噌、天然塩の梅干し、本みりんと長期熟成醤油のきんぴら…ちょっといい調味料のおかずと合わせるとめちゃめちゃ化ける…！
こういうのがいいんだよ弁当☺ pic.twitter.com/D1ZXFtpvHK
やはりハンバーグやカレーといった洋食よりは、味噌や醤油を使った和食との相性がバツグンですね。
味噌や醤油はじっくり長期間発酵されたもの、みりんは本みりんなど、ぜひちょっといい調味料を使ってみてください！
本当に化けますよ！
朝日米がおすすめなのはこんな人！
まとめると、朝日はこんな人にぴったりのお米です↓
やはり一番の特徴はハッキリとした粒立ちと食感ですので、よく噛んでじっくり食べる人におすすめです。
味もあっさりしてるので、朝食や和食中心でお米を食べる人とも相性がいいでしょう。
逆に、朝日がいまいちな人
逆に、こんな人にはいまいちかもしれません↓
あっさり固めのお米の宿命として、もっちり粘りあるタイプが好きな人には物足りなく感じてしまいます。
また、固めのお米の中でもハッキリと固い部類に朝日は入りますので、噛む力の弱い小さなお子さん・ご年配の方には食べづらいかもしれません。
滋味深い味わいが魅力ですが、味の強い肉料理や中華料理にはやはりもっちり柔らかくて味もある低アミロースのお米のほうが好相性といえます。
【玄米】ゆうだい21の口コミは？受賞歴を着実に伸ばす話題の銘柄レビュー
穀物感を活かしてグリーンカレーなどにして工夫
穀物感がはっきりしてるので、ナンプラーやレモングラスが効いたグリーンカレーやトムヤム系エスニックにも相性がいいです。
試してみて少し苦手だな…と思ったらおかずを変えてみるといいですよ。
玄米を続ける一番カンタンな方法教えます。おかずを変えることです。
— スタコジ｜玄米と発酵とドカ弁 (@yurugenmai) January 21, 2023
・グリーンカレー
・ルーロー飯
・ガパオライス
同じお米文化圏の国のおかずって、実は玄米にめちゃめちゃ合う。そしておいしくて手軽な異国のおかずで溢れかえるパラダイスが無印良品。
そう、玄米に困ったら無印にダッシュです。
朝日米を探すなら産直サイトがおすすめ！
今回は朝日米というお米を玄米にてレビューしました。
「品種に勝る技術なし」と呼ばれるほど、品種によってお米の出来は大きく左右されるのでぜひ注目していただきたいポイントです。
しかし、普段のスーパーなどでは種類は少なく、さらに玄米となるとほとんど見かけませんよね。
途中でも紹介しましたが、品種別やこだわりの玄米を購入するなら玄米の品揃えが豊富で、自宅に宅配してくれる産直サイトがオススメです。
特に産直サイトは全国たくさんの生産者さんが登録していて品揃えも豊富ですので、ぜひご自身にあった使い方で賢く活用してみてください！
＼こだわりの朝日米を探すなら／
自然栽培のお米多数！
産直サイトの比較にはコチラをどうぞ↓
産直サイトランキング３選！お米好きが選ぶ本当に品揃えのいい産直サイトとは
▼▼▼この記事を書いた人▼▼▼
スポンサーリンク
